La leche de oveja Valdecinca
La leche de oveja es una importante fuente natural de proteínas de alto valor biológico y de muy fácil digestión.
En Val de Cinca obtenemos la leche de nuestras propias ovejas. Así podemos garantizar el origen, la calidad, la ausencia de aditivos y la frescura de la leche que utilizamos para elaborar nuestros productos.
La caducidad de nuestra Leche es de 18 días y la de nuestro Cuajo 1 año.
El Cuajo
Descubre las posibilidades de la leche de oveja en la elaboración queso fresco o de postres tan tradicionales como el arroz con leche y la cuajada.
Elabora una cuajada de leche de oveja en 10 minutos , con las instrucciones que indicamos en el cuajo Val de Cinca :
1.Añadir 7 gotas de cuajo en un vaso vacio.
2.Calentar la leche de oveja entre 40 y 50 ºC
3.Tirar la leche templada sobre el cuajo.
4.Reposar 10 minutos y guardar en frío.
Para obtener estas deliciosas cuajadas es necesario usar leche de oveja fresca.
Queso Fresco
Arroz con leche
